Petiscos de calçada

Poutine
A idéia é simples e o resultado maravilhoso - pergunte a quem já foi a Montreal ou Quebec. Uma porção de batatas fritas coberta por lascas de queijo que se derretem ao serem regadas por molho roti.

Patatas Bravas
Da vibrante Barcelona veio esta receita basca: batatas rústicas com sal grosso, e um molho de tomate apimentado para acompanhar.

Espetinhos asiáticos
Carne ou frango, berinjela e queijo de coalho no espeto, com três deliciosos molhinhos orientais. De Cingapura veio a pimenta verde, da Malásia o chilli doce e da Tailândia o satay de amendoim com mel.

Trio de bruschettas
Três variações ótimas do clássico sanduíche aberto italiano. Gorgonzola e pêra; tomate, alho e manjericão; fungui na manteiga, todos no pão italiano.

Focaccias da Ligúria
Nem pizza, nem torta, nem pão. Crocantes e salgadinhas, as focaccias são uma alternativa leve de petisco assado. São 3 sabores: parmesão com orégano, alecrim com sal grosso e linguiça ao vinho, com molho de pesto de manjericão.

Empanada portenha
Dos becos do Caminito, em Buenos Aires, direto para as mesas do Squat, esses salgados individuais de massa leve e recheio suculento podem vir em três opções: carne, queijo com cebola ou espinafre com ricota.

Poutine